전민동 맛집 추천 대전에서 고기하면 여기

대전 전민동에서 고깃집하면 여기도 빼놓을 수 없는 것 같아요. 고기라고하면 다 같은 것 같지만 어떻게 손질을 하고 또한 어떻게 숙성을 하고 어떻게 굽느냐에 따라서 달라지거든요. 또한 상차림도 중요하고요. 개인적으로는 여기 상차림도 좋고 고기 퀄리티도 좋아서 전민동 맛집 추천하고 싶은 곳이에요. 대전에서 고기하면 여기 한번 가보세요. 후회없는 선택이 될 거에요.

 

이 식당은 기본적으로 고기의 퀄리티가 정말 좋아요. 고기를 정말 잘 선별해서 주시는 것 같아요. 고기도 싱싱하고 또한 신선해서 기본적으로 고기가 맛있는 곳이에요. 또한 수제갈비 전문점이어서 저처럼 갈비 좋아하시면 꼭 가봐야할 맛집이에요.

 

대전 전민동에 있는 본갈비라는 곳이에요. 수제갈비전문점이에요. 따로 지점이나 본점이라는 말이 없는 걸 보면 체인점은 아닌 것 같아요. 위치는 아래 지도 보세요. 주차장은 따로 없는 것 같아요. 주차는 알아서 하셔야할 것 같아요. 

 

 

실내 모습은 고기집 그 분위기 그대로에요. 고기 구울 때 나는 연기를 빨라올리는 환기장치가 되어 있어요. 1층 모두가 식당 공간이다보니 생각보다는 공간이 넓은 편이에요. 안쪽으로는 주방이 있어요. 편안하고 깔끔한 분위기의 고깃집인 것 같아요.

 

이번에 가서 돼지생갈비로 주문을 했어요. 가격이 14000원인데요. 120그램이나 150그램이 아니라 200그램이어서 그래요. 그렇게 생각하면 그렇게 비싼 곳은 아니에요. 돼지 생갈비 외에도 소안창살, 소생갈비 등등 여러가지 고기가 판매되고 있어요. 후식류도 다양하게 있더라고요.

 

생갈비와 함께 기본으로 나오는 상차림이에요. 기본 상차림도 상당히 실한 편이에요. 생갈비구이와 같이 먹기 좋은 것들도 많고 전채요리로 먹기 좋은 것도 있어요. 이런 깔끔한 상차림 좋아하거든요. 전민동 맛집 추천하는데는 이런 깔끔한 상차림도 한 몫 하는 것 같아요.

 

 

말 그대로 생갈비에요. 적당히 숙성이 잘 된 것 같기도해요. 기본적으로 고기 손질이 상당히 잘 되어 있어요. 살짝 양념이 들어간 것 같기도해요. 후추를 뿌리셨는지 모르겠지만 여러모로 깔끔하면서도 신선한 갈비였어요. 숯불 위에서 구워요. 그래서 고기를 더 맛있게 먹을 수 있어요.

 

 

숯의 화력이 상당히 좋았어요. 그래서 고기를 얹자마자 바로 치이익하고 구워지는데요 잠시 한눈 팔면 탈수도 있으니 심혈을 기울여서 노릇노릇하게 생갈비를 구웠거든요. 이런 고기집에 오면 또한 숯불 위에서 고기 굽는 재미도 있어요.

 

 

제가 생각해도 정말 잘 구워진 것 같아요. 노릇노릇하게 잘 구워졌어요. 다양한 반찬들과 곁들여도 좋고 그냥 먹어도 구수하고 맛있어요. 잡내 하나 없이 풍미가 깊은 그런 생갈비구이의 맛이었어요. 대전 전민동 맛집 추천 생갈비 맛집으로 추천하고 싶은 곳이에요.